”ポリアミン”を食べよう

1. ポリアミンって

体内成分で赤ちゃんの時に多く、加齢とともに少なくなる成分です。
老化を遅くする効果があります。マウスの実験では、ポリアミン食で毛並みがよく、生存率が上昇する結果が得られています。
食品にも含まれます。
地中海の長寿地域ではポリアミン食をしていることが知られています。
髪や爪の再生を助けるほか、皮膚老化を抑制します。

2. ポリアミンはどのように摂取する
ポリアミンを多く含む食品は、納豆、豆腐、味噌、豆乳、チーズ、キノコ類（しいたけ、シメジ、えのき）、牛もつ、たらこ、鶏レバーなどです。
レバーペーストや納豆で簡単に摂取できます。

3. 料理では、納豆豆乳鍋がお勧め

納豆2パック、豆乳、豆腐、シメジ、椎茸、えのき、ニラ、牛もつを入れて鍋を作ります。たらこを入れてもいいですね。
出汁はお好みで、醤油、みりん、味噌、あるいは昆布、鰹などの出汁をとって下さい。
味噌味にするとよりポリアミンが摂取できます。