舞茸のすすめ

1、 舞茸の有効成分～βグルカン～
① 免疫を上げる作用がある
有効成分のβグルカンは熱に強い・・・朝食の味噌汁に入れることをお勧め
免疫は午前中に上げるのがベスト
天ぷらでもＯＫ、小麦アレルギーがあれば片栗粉で天ぷらもＯＫ
② 腸内環境を整える

２、 舞茸の栄養素
① ビタミンＢ３・・・エネルギー産生に必要
② ビタミンＤ・・・カルシウム代謝に必要
③ 銅・・・抗酸化やエネルギー産生に必要

３、 お勧めの理由
① カロリー・・・1パック１４キロカリー・・・ローカロリーなのでダイエットに！
② 胆汁分泌促進・・・解毒に有用、胆汁はその他モズクやこんにゃくでも増える
③ 成分が熱に強いので、どの料理にも適している

４、 調理例
① 味噌汁
② 天ぷら・・・片栗粉も可
③ 野菜炒め
④ 鍋
⑤ 肉や魚とのコンフィ
⑥ 他のキノコと一緒にキノコ炒め
⑦ オーブンで加熱し、塩を振って食べる